Friday, 13 December 2019

เมล็ดเจีย ลดน้ำหนักได้จริงหรือ

เมล็ดเจียหรือเมล็ดเชีย (Chia Seed) นั้น จัดเป็นพืชในกลุ่มเครื่องเทศตระกูลเดียวกับมินต์หรือกะเพรา มีถิ่นกำเนิดทางตอนกลางและใต้ของประเทศเม็กซิโก และกัวเตมาลา เมล็ดเจียเป็นพืชที่มาอายุมากกว่า 3,500 ปีก่อนคริสตกาล จัดเป็น Super Food ระดับโลกเลยทีเดียว เป็นพืชที่นิยมรับประทานกันทั่วโลกด้วยเพราะขึ้นชื่อในด้านการลดน้ำหนักและประโยชน์มหาศาลที่อยู่ในเมล็ดเล็กๆนี้

นอกจากนี้ในเมล็ดเจียที่เห็นเมล็ดเล็กๆอย่างนี้ แต่แทบไม่น่าเชื่อเลยว่าอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางอาหารไว้ข้างในอย่างมากมาย ได้แก่ โปรตีน พลังงาน น้ำ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ซิงก์ โซเดียม วิตามินเอ วิตามินบี 1 ถึงบี 3 และบี 6 ตลอดจนโฟเลต กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว เป็นต้น ที่สำคัญในเมล็ดเจียนี้ยังได้ชื่อว่าเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย นับได้ว่าเมล็ดเจียเป็นทั้งพืชอาหารและพืชสมุนไพรไปพร้อมกันในตัว

 

เมล็ดเจียเพียง 1 ออนซ์ (28 กรัม) อุดมด้วยสารอาหาร ดังต่อไป

  • พลังงานทั้งหมด 137 kcal
  • พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต 50 kcal
  • พลังงานจากไขมัน 72.1 kcal
  • พลังงานจากโปรตีน 15.2 kcal
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 12.3 กรัม
  • โปรตีน 4.4 กรัม
  • เส้นใยอาหาร 10.6 กรัม
  • ไขมันทั้งหมด 8.6 กรัม
  • ไขมันอิ่มตัว 0.9 กรัม
  • ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0.6 กรัม
  • ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 6.5 กรัม
  • กรดไขมันโอเมก้า3 4915 กรัม
  • กรดไขมันโอเมก้า6 1620 กรัม
  • แคลเซี่ยม 177 มิลลิกรัม
  • ฟอสฟอรัส 265 มิลลิกรัม
  • โพแทสเซียม 44.8 มิลลิกรัม
  • โซเดียม 5.3 มิลลิกรัม
  • สังกะสี 1.0 มิลลิกรัม
  • ทองแดง 0.1 มิลลิกรัม
  • แมงกานีส 10.6 กรัม
  • คอเลสเตอรอล 0.0 มิลลิกรัม
  • น้ำ 1.4 กรัม
  • เถ้า(ash) 1.4 กรัม

 

เมล็ดเจีย ลดน้ำหนักได้จริงหรือ


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


Skip to toolbar